はいはーい、今回はティラミスケーキのレシピでーす♪（*＾▽＾*）ノ
管理人の好きなケーキのレシピでごめんなさい、でもやめません（爆
ティラミスケーキ、皆も好きでしょ？？
とろーんとしてるスイーツだから、ネットで訳ありスイーツにティラミスはよく見かけます♪
プロの味はそのままで、安くて美味しい♪管理人はついつい買ってしまうこともしばしば…（笑）
（スポンジケーキ用）
無塩バター 15ｇ
薄力粉 60ｇ
グラニュー糖 60ｇ
卵 2個
（チーズクリーム用）
生クリーム 50ｃｃ
クリームチーズ 200ｇ
マスカルポーネ 100ｇ
卵黄 2個
水 大さじ１杯（ゼラチンを溶かす量
ゼラチン 5ｇ
グラニュー糖 70ｇ
お湯 100ｃｃ
砂糖 20ｇ
インスタント珈琲 大さじ2杯
ココア 大さじ1杯
はい、ティラミスケーキの下準備からいっきますよ～。
ゼラチンを先に水でふにゃふにゃになるよう溶かしておきます。
冷蔵庫から取り出して、チーズ類は室温で柔らかくしておきます。
スポンジケーキ用の材料で、スポンジケーキを作ります。（スポンジケーキの作り方は前回参照）
では、ティラミスケーキを作っていきましょう。
クリームチーズとマスカルポーネを混ぜ合わせチーズクリームを作ります。
ヘラで解すようなイメージで柔らかく混ぜ合わせていきます。
下準備していたゼラチンを熱湯で湯せんしておきます。
グラニュー糖と卵黄をあわせて湯せんにかけながら、良く混ぜます。
次に、生クリームを 軽く角が立つ程度に泡立てる。
チーズクリームに上記で作っておいた、卵黄、生クリームをいれて混ぜ合わせます。
インスタントコーヒーに熱湯を注いで、砂糖をいれて溶かします。（飲んじゃダメですよ？（笑）
最初に作ったスポンジケーキを半分から2枚になるようににスライスしちゃいます。
その1枚をセルクルの中に入れてしいたあとに、珈琲を染み込ませていきます。
混ぜ合わせておいたチーズクリームの半分を流しいれます。
残りのスポンジケーキを重ね合わせて、同じように珈琲を浸み込ませます。
チーズクリームの半分を流し込んだ後、冷蔵庫へしまっちゃいます♪
十分に冷えたら取り出して表面にココアを振り掛けます。茶こしを使うと綺麗に仕上がります♪
これにて、ティラミスケーキの完成～♪
Last update:2023/10/10